Wie die Lebensmittelindustrie sich auf die neue Nachfrage einstellt
Rund 8 Millionen Menschen in Deutschland ernähren sich vegetarisch. Zum Vergleich: Im Jahr 1983 waren es nur etwa 0,6 Prozent. Die Zahl hat sich also in 28 Jahren weit mehr als verzehnfacht. Hinzu kommen etwa 900.000 Veganer. Sie verzichten nicht nur auf Fleisch, sondern auf alle Lebensmittel, die von Tieren stammen: also auch auf Milchprodukte oder Eier. Das macht den Einkauf schwierig und meist auch teuer. Aber das entsprechende Produktangebot – auch in ganz normalen Supermärkten – wächst…
Fleischlose Wurst
Die Nachfrage nach vegetarischen und veganen Lebensmitteln steigt kontinuierlich. In den Regalen der Supermärkte nimmt die Zahl dieser Produkte zu: Neben der „normalen“ Wurst wird zum Beispiel auch eine Vielzahl an vegetarischen Wurstsorten aus Fleischersatz angeboten. Meist wird dieser aus Getreide, Erbsen oder Soja gewonnen.
“Ich habe mich entschieden, kein Fleisch mehr zu essen, weil ich gegen diese industrielle Massentierhaltung bin. Es gibt inzwischen genug Alternativen, die sehr gut schmecken. Und für die muss kein Tier leiden und sterben.” Rüdiger, 39
Schnitzel und Fertiggerichte
Auch wer gern mal ein paniertes Schnitzel, Bratwurst oder Hackfleischbällchen isst, findet im Kühlregal die entsprechende fleischlose Variante von unterschiedlichen Herstellern. Fertiggerichte und komplette Tiefkühl-Mahlzeiten gibt es inzwischen in allen möglichen Geschmacksrichtungen.
“Alles, was ein zentrales Nervensystem hat, ist für mich tabu! Die einzigen tierischen Produkte, die ich esse, sind Eier und Milchprodukte.” Adeline, 25
Neue “Veggie”-Marken
Sogar die großen Discount-Supermärkte wie Aldi oder Lidl setzen immer mehr auf den neuen „Veggie“-Trend. Sie bieten eigene fleischlose und vegane Produktlinien an, die sie mit einem speziellen Siegel kennzeichnen – und die damit sofort erkennbar sind. Das erleichtert den Kunden den Einkauf und steigert außerdem den Umsatz.
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- Ich finde den Trend zum veganen und vegetarischen Leben gut/nicht gut, weil …
- Ich lebe selbst vegan/vegetarisch, weil …
- Ich würde auch auf Fleisch verzichten, wenn …
3 Beiträge
Ich finde dies Trend sehr inspirierend, weil Vegetarier sehr umweltfreundlichund Vegetarier, mehr Vegetarier essen machen ein vegetarisch leben einfacher. Ich nicht bin ein vegetarier aber Ich habe vegetarier freunde. Ich denke menschen sind vegetarier weil， Sie tiere leiben oder finde die umwelt wichtig. Ein großes vorteile ist obst und Gemüse, sind gesund aber wenn eine vegetarier nicht essen genug obst oder Gemüse, vegetarier leben kann ungesund sein. Obwohl Ich denke vegetarier leben ist sehr gut, Ich wurde nicht vegetarier zu weden, weil Ich viel fleisch esse und fleisch ist sehr wichtig im meinem Diät.
Ich finde die Trend sehr gut aber ich bin kein Vegetarier. Vielleicht sind manche Menschen Vegetarier, weil Sie Fleisch essen sehr unmoralisch und auch widerlich finden. Ich denke, die Vorteil von eines vegetarischen Lebensstils sind, dass die Welt weniger Verschmutzung von Tiere wie Kühen hat. Ein Nachteil ist, dass Essen kaufen sehr schwierig ist. Ich wollte ein bisschen Vegetarier werde, aber ich finde es zu schwierig und ich liebe auch Fleisch essen. Vor einige Jahren habe ich Vegetarier zu werden in Erwägung ziehe, aber nach ein Woche finde ich das zu schrecklich und mache nicht weiter.
Wir finden sehr interesant das neue veggie marken, aber wir thenken das ist sehr teuer. Der Geschmack muss sehr gut sein durch den viele leute kaufen dort.
Welche Produkt leute noch mehr kaufen?
Was ist die öffnungszeiten von Veggi Marken?