Weihnachten

Von Wolfgang Hieber | Veröffentlicht am:29. November 2022

Leckereien

in Herzform,
und es riecht gut.

Weihnachten steht
vor der Tür.

Fotos: Ulla Gotthardt

Plätzchen backen in der Vorweihnachtszeit

In vielen Familien freuen sich die Kinder schon auf die letzten Wochen vor Weihnachten. Die Wohnung dekorieren, einen Adventskranz machen, Schmuck für den Weihnachtsbaum basteln – und Plätzchen backen. Clara hat ihre Freundin Annika eingeladen, sie wollen zusammen bei Claras Patentante lernen, leckere Weihnachtsplätzchen zu backen. Noch vier Wochen bis zum Weihnachtsabend, die Vorbereitungen machen viel Spaß und sie laufen schon jetzt an …

Rezept lesen
Welche Weihnachtsplätzchen sollen es diesmal sein? Mit Mandeln und Zimt oder lieber mit Schokolade und Haselnuss? Clara und Annika haben sich schnell geeinigt …

Teig rühren
Jetzt ist der Mixer in Aktion. Alle Zutaten sind im Teig. Auch mit den Händen wird geknetet, damit alles sich zu einem schön geschmeidigen Teig verbindet. Aber mit der Maschine geht’s leichter …

Teig abschmecken
Ein echter Höhepunkt des Plätzchen-Backens: Strenge Qualitätskontrolle ist angesagt! Und am Ende muss die Schüssel fein säuberlich ausgeschleckt und ausgekratzt werden. Wer tut das nicht gern?

Mit der Spritztülle den Plätzchen die Form geben
Der Teig wird durch die Spritztülle gepresst. Das kostet viel Kraft, die beiden Mädchen schaffen das noch nicht. Also hilft die Tante. Und es verlangt einige Geschicklichkeit, die Form richtig auf das Backblech zu bringen.

… und fertig sind die Plätzchen
Wieder ist ein Blech im Ofen, es war bereits voll. Der Rest muss warten. Er wird auf Annikas Arm zwischengelagert, bis das nächste Blech an der Reihe ist …